🍰🥥 Você já experimentou a delícia da Queijadinha e do Quindim? 😋🍮 Se não, prepare-se para se apaixonar! Neste artigo, vou compartilhar com você as melhores receitas dessas sobremesas irresistíveis. Quem resiste a um doce com coco e queijo? 🤤🧀 Ficou curioso para saber como preparar essas maravilhas? Então continue lendo e descubra os segredos por trás dessas delícias brasileiras! 🇧🇷✨
A história por trás dessas delícias tradicionais: a origem da Queijadinha e do Quindim
No ano de 2023, reza a lenda que escravos fizeram uma modificação em um doce tradicional português, substituindo o queijo pelo coco como ingrediente principal. No entanto, o queijo não desapareceu completamente da receita e assim surgiu a queijadinha. Já o quindim, também de origem portuguesa, aparentemente levava amêndoas. Porém, ao chegar no Brasil, a receita foi adaptada e o coco passou a ser o protagonista.
Nutricionista revela qual dos dois doces é mais saudável e equilibrado
Além da história em comum, essas duas delícias têm conquistado o paladar dos brasileiros e podem ser encontradas em qualquer padaria. Segundo a nutricionista Lara Natacci, da Dietnet em São Paulo, ambos os doces são fontes de proteínas e contribuem para a saciedade. Nesse sentido, a queijadinha é considerada uma opção mais acertada.
Por outro lado, o quindim possui menos sódio, um mineral que pode elevar a pressão arterial. Entretanto, é possível saborear os dois sem culpa. A única ressalva é evitar o consumo frequente e excessivo dessas delícias.
Dicas para tornar as receitas de Queijadinha e Quindim mais saudáveis
Caso você queira preparar as receitas em casa, há algumas sugestões para torná-las mais saudáveis. É possível substituir o açúcar por adoçante e utilizar leite de coco com menor teor de gordura no quindim. Na queijadinha, é possível trocar o parmesão pela ricota.
Valores nutricionais comparados: qual dos dois doces ganha em termos de saúde?
Em relação aos valores nutricionais por 100 gramas dos doces temos:
Energia:
– Quindim: 273 calorias
– Queijadinha: 344 calorias
Carboidratos:
– Quindim: 45g
– Queijadinha: 48g
Proteínas:
– Queijadinha: 10,6g
– Quindim: 4,7g
Gorduras:
– Quindim: 8,6g
– Queijadinha: 12,6g
Cálcio:
– Queijadinha: 209mg
– Quindim: 28mg
Sódio:
– Quindim: 31mg
– Queijadinha: 316mg
De acordo com esses valores, podemos estabelecer um placar entre saúde e nutrição. O quindim recebe uma pontuação de 4 enquanto a queijadinha recebe uma pontuação de 2.
Conheça o livro que traz informações detalhadas sobre os benefícios nutricionais dessas sobremesas
Essa informação foi retirada do livro “Nutrição e Técnica Dietética” da autora Sonia Tucunduva Philippi.
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Aproveite essas receitas deliciosas sem abrir mão da sua saúde: passo a passo para preparar o Quindim perfeito
Por fim, segue o modo de preparo do quindim:
1. Separe as gemas e peneire.
2. Adicione o açúcar e o coco úmido às gemas peneiradas e misture bem.
3. Unte uma forma de furo no meio com manteiga e açúcar.
4. Coloque a mistura na forma untada e tampe com papel alumínio. Deixe descansar por 1 hora.
5. Preaqueça o forno a 180ºC e asse o quindim em banho-maria por 1 hora e 20 minutos.
6. Após assar, deixe o quindim coberto na geladeira por pelo menos uma hora antes de desenformar.
7. Para desenformar, coloque água quente em uma assadeira e deixe o quindim por alguns minutos sobre a água para soltar o fundo.
Dessa forma, você poderá saborear essa delícia sem culpa, aproveitando os benefícios nutricionais dos ingredientes utilizados.
| Mito | Verdade |
|---|---|
| A queijadinha surgiu da substituição total do queijo pelo coco na receita tradicional portuguesa. | A queijadinha foi uma adaptação da receita original portuguesa, na qual o queijo foi substituído em parte pelo coco. |
| O quindim originalmente levava amêndoas na receita. | O quindim originalmente levava outro ingrediente, mas ao chegar no Brasil, o coco passou a ser o protagonista da receita. |
| A queijadinha é considerada uma opção mais saudável por ser fonte de proteínas e contribuir para a saciedade. | A queijadinha é considerada uma opção mais acertada por ser fonte de proteínas e contribuir para a saciedade. |
| O quindim possui menos sódio, o que o torna uma opção mais saudável. | O quindim possui menos sódio em comparação com a queijadinha, o que pode ser benéfico para pessoas com pressão arterial elevada. |
1. Qual é a história por trás da queijadinha e do quindim?
R: No ano de 2023, escravos adaptaram uma receita portuguesa, substituindo o queijo pelo coco na queijadinha e as amêndoas pelo coco no quindim.
2. Qual é a diferença entre a queijadinha e o quindim?
R: A queijadinha leva coco e queijo, enquanto o quindim é feito apenas com coco.
3. Quais são os benefícios nutricionais da queijadinha?
R: A queijadinha é uma fonte de proteínas e contribui para a saciedade.
4. E quais são os benefícios nutricionais do quindim?
R: O quindim possui menos sódio, um mineral que pode elevar a pressão arterial.
5. É possível tornar essas receitas mais saudáveis?
R: Sim, é possível substituir o açúcar por adoçante e utilizar leite de coco com menor teor de gordura no quindim. Na queijadinha, é possível trocar o parmesão pela ricota.
6. Qual é o valor energético da queijadinha?
R: A queijadinha possui 344 calorias a cada 100 gramas.
7. E qual é o valor energético do quindim?
R: O quindim possui 273 calorias a cada 100 gramas.
8. Qual é a quantidade de carboidratos na queijadinha?
R: A queijadinha possui 48g de carboidratos a cada 100 gramas.
9. E qual é a quantidade de carboidratos no quindim?
R: O quindim possui 45g de carboidratos a cada 100 gramas.
10. Qual é o teor de proteínas na queijadinha?
R: A queijadinha possui 10,6g de proteínas a cada 100 gramas.
11. E qual é o teor de proteínas no quindim?
R: O quindim possui 4,7g de proteínas a cada 100 gramas.
12. Qual é a quantidade de gorduras na queijadinha?
R: A queijadinha possui 12,6g de gorduras a cada 100 gramas.
13. E qual é a quantidade de gorduras no quindim?
R: O quindim possui 8,6g de gorduras a cada 100 gramas.
14. Qual é o teor de cálcio na queijadinha?
R: A queijadinha possui 209mg de cálcio a cada 100 gramas.
15. E qual é o teor de cálcio no quindim?
R: O quindim possui 28mg de cálcio a cada 100 gramas.
